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Domaine de Mavela

Adresse: u licettu, 20270 Aléria

Domaine de Mavela - u licettu - 20270 - Aleria

ITINERAIRE

LAT 42.084498 LONG 9.457062

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Tél : 04 95 56 60 30

Mail :

HORAIRES : lun.-sam.: 10h00 - 20h00

Boutique, Vins et spiritueux, Informations touristiques, Repère/Attraction

La distillerie du domaine Mavela est implantée au cœur de la plaine orientale, sur la commune d’Aléria, entourée de vignes et vergers, elle est bordée coté mer et coté montagne par le domaine de Casabianda. Véritable poumon de 600 ha, classé en zone agricole et protégé de toute activité industrielle.
Dotée en 1997 de toute la technologie moderne dont un somptueux alambic Holstein d’une capacité de 1000 L, et conçu sur mesure pour distiller de façon optimale les principales baies et fruit endémique de l’île ( myrte, cédrat, châtaigne) ainsi que les framboises, prunes et poires William’s cultivées à proximité du domaine par des agriculteurs locaux dans le plus grands respect de l’environnement.
La cueillette des baies sauvages du maquis ainsi que la récolte des fruits se fait à la main comme toutes les étapes précédentes de la distillation ; épluchage, mise en macération et filtrage.
La période de distillation s’étale sur toute l’année et s’effectue au rythme des saisons mai-juin framboises,juillet-aout poire et raisin, septembre prune, octobre châtaigne,novembre cédrat et décembre-janvier myrte.

Domaine Mavela



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